豚の唐揚げ
2007年07月24日
豚のももの薄切り肉があったので、ちょっと変わったところで豚のから揚げにしてみました。味付けは笑味たれで揉み込んだだけ。薄切りなので味のしみこみも超早いので５分くらいの放置で、十分に味がつきます。今晩いかが？＾＾
【豚のからげ（トン・カラリン）】
■材料・・・豚の薄切り肉300ｇ（細切れなどでもＯＫ．但し脂身は少なめがいいと思います）
笑味たれ 大匙2くらい、
卵１個、塩コショウ少々、
小麦粉、片栗粉各大さじ2、
揚げ油適量
■作り方
・豚に笑味たれを絡めてよくもみこんで５分くらい放置しておきます
・塩こしょうで味を調え、卵、小麦粉、片栗粉を加えて更によくもみ込みます
・お肉を丸めるような感じで、丸めたそばから揚げて出来上がり。
鶏肉よりも味が染みこみやすいので、お弁当のおかずにもよさそう笑味たれで味付けをする場合には、ちょっと甘めなのでこしょうをきつめにするとちょうどいいと思います。
■ たかびん ■
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■材料・・・豚の薄切り肉300ｇ（細切れなどでもＯＫ．但し脂身は少なめがいいと思います）
笑味たれ 大匙2くらい、
卵１個、塩コショウ少々、
小麦粉、片栗粉各大さじ2、
揚げ油適量
■作り方
・豚に笑味たれを絡めてよくもみこんで５分くらい放置しておきます
・塩こしょうで味を調え、卵、小麦粉、片栗粉を加えて更によくもみ込みます
・お肉を丸めるような感じで、丸めたそばから揚げて出来上がり。
鶏肉よりも味が染みこみやすいので、お弁当のおかずにもよさそう笑味たれで味付けをする場合には、ちょっと甘めなのでこしょうをきつめにするとちょうどいいと思います。
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タグ ：豚肉料理
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