アジア風ネギ鶏焼きそば＊焼きそばレシピ
2007年09月26日
笑味たれで アジア風ネギ鶏焼きそばレシピ
【材料】
・市販の焼きそば麺 ２人分
・鶏もも肉 80g
・長ネギ １本
・青細ネギ ２～３本
・キャベツ、もやし等残り野菜を適量
・ニンニク １片
・鷹の爪 １本
・笑味たれ 大匙１～２
・卵 ２個
・ごま油
・酒（又は水） 適量
【作り方】
１・鶏もも肉 一口大、長ネギは斜め薄切り、青細ネギ小口切り
キャベツなどの残り野菜があれば一口大にカット
ニンニク みじん切り、鷹の爪は種をぬき小口切りにしておく
２・フライパンにごま油を少し多めにひき、ニンニク、鷹の爪を弱火で炒め油に香りを移す。
３・鶏もも肉をいれ炒め火が通ったら、長ネギ（トッピングの分はとっておく）キャベツもやしなどを加えて炒める。
４・野菜類が全体に炒まったら、焼きそば麺を加え麺がほぐれにくいようであれば、酒少量を振りかける。
５・麺をほぐしながらフライパンに押さえつけるようにして焼き、全体に火が通ったら笑味たれをまわしかける
６・火を止めてから青ネギを加え、皿に盛ってからトッピング用に残しておいた長ネギを乗せる
７・少し深みのある器で卵を溶き、溶き卵につけながら頂きます。
■ OL主婦 ■
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・長ネギ １本
・青細ネギ ２～３本
・キャベツ、もやし等残り野菜を適量
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・鷹の爪 １本
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・酒（又は水） 適量
【作り方】
１・鶏もも肉 一口大、長ネギは斜め薄切り、青細ネギ小口切り
キャベツなどの残り野菜があれば一口大にカット
ニンニク みじん切り、鷹の爪は種をぬき小口切りにしておく
２・フライパンにごま油を少し多めにひき、ニンニク、鷹の爪を弱火で炒め油に香りを移す。
３・鶏もも肉をいれ炒め火が通ったら、長ネギ（トッピングの分はとっておく）キャベツもやしなどを加えて炒める。
４・野菜類が全体に炒まったら、焼きそば麺を加え麺がほぐれにくいようであれば、酒少量を振りかける。
５・麺をほぐしながらフライパンに押さえつけるようにして焼き、全体に火が通ったら笑味たれをまわしかける
６・火を止めてから青ネギを加え、皿に盛ってからトッピング用に残しておいた長ネギを乗せる
７・少し深みのある器で卵を溶き、溶き卵につけながら頂きます。
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アジア風ネギ鶏焼きそば＊焼きそばレシピ：鷹の爪と笑味たれで簡単にできるアジア風焼きそばレシピ
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