サバの笑味たれ＆甘酢炒め　（さば レシピ）

【材料】
サバ　　1尾
玉ねぎ　１個
人参　１本
サラダ油　　適量

【あわせ調味料】
笑味たれ 　　大さじ１
お醤油　　大さじ1/2～１
ケチャップ　　大さじ１
酢　　大さじ１
お砂糖　　お好みで
パイナップルジュース　　大さじ１
片栗粉　　少々


【レシピ】
1.　野菜を適当な大きさに切り、水気をきっておく。
（ここでは、玉ねぎは8分の1の大きさに、人参は乱切り）

2.　サバは削ぎ切りにして、酒、塩をふっておく。

3.　野菜をさっと油で揚げ、別皿に取り出す。
サバは水分をペーパーでふき取り、片栗粉をまぶして油で揚げ、これも別皿に。

4.　あわせ調味料を作る。

5.　熱くしておいたフライパンに3.の材料を入れて、4.のあわせ調味料を入れて、
全体に味をからめる。


材料のところには、パイナップルジュースとしていますが、
今回は野菜ジュースで作ってます。
わたしは、お砂糖を入れずに作りますが、甘みが少ないかもしれないので、
お砂糖はお好みで。


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