茄子とハムのスパゲッティ パスタレシピ
2007年05月28日
【材料】（2人分）
・ スパゲッティ（乾麺） 約200g
・ 茄子 2本
・ ハム 好きなだけ
・ 笑味たれ 大さじ2
・ だし醤油 大さじ２
（※だし醤油がない場合は、醤油大さじ1＋湯大さじ1＋和風だしの素ひとつまみ）
・ 塩 適量
・ バター 小さじ1ほど
・ 油 適量
【作り方】
なすはヘタをとり、７～8mm程度の薄切りにして水にさらしておく。
ハムは食べやすい大きさに切っておく。
大きめの鍋に湯を沸かし、塩少々を加えて、スパゲッティを茹で始める。
（袋の表示時間通りに。）
スパゲッティを茹でている間に、フライパンを熱して油をひき、水気を切った
茄子を炒める。茄子がしんなりとしてきたらハムも加えてさらに炒める。
笑味たれ大さじ2、だし醤油大さじ2、塩少々で味付けをする。
茹で上がったスパゲッティを４に加え、全体を混ぜる。（汁気が少なくてうまく
混ざらない場合は、スパゲッティのゆで汁少々を加えるとうまくいきます。）
火を止め、最後にバター小さじ1程をフライパンに入れて溶かし、スパゲッティに絡めれてできあがり。
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