笑味たれとくがにめん（黄金麺）
2005年08月22日
笑味たれで黄金麺レシピ
【材料】
・くがにめん １袋 笑味たれ ・豚バラ 薄切り肉
・オクラ ・にんじん ・梅干
【作り方】
１・オクラを塩もみして産毛をとり、にんじんとともに適当な細さにカットする
２・１をそれぞれサッと茹でてから冷やし、しっかり水気をきる。
３・豚肉は片栗粉をまぶし、さっと茹でてから氷水で冷やし水気をきる。
４・くがにめんを６分茹で、茹で上がったら氷水でしめた後に水気をきる。
５・くがにめんをボールにいれ、笑味たれ大匙２くらいをしっかりまぶす。
６・麺を器に盛り、その上に具をトッピングし、最後にスプーンで笑味たれをたらして出来上がり。
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【材料】
・くがにめん １袋 笑味たれ ・豚バラ 薄切り肉
・オクラ ・にんじん ・梅干
【作り方】
１・オクラを塩もみして産毛をとり、にんじんとともに適当な細さにカットする
２・１をそれぞれサッと茹でてから冷やし、しっかり水気をきる。
３・豚肉は片栗粉をまぶし、さっと茹でてから氷水で冷やし水気をきる。
４・くがにめんを６分茹で、茹で上がったら氷水でしめた後に水気をきる。
５・くがにめんをボールにいれ、笑味たれ大匙２くらいをしっかりまぶす。
６・麺を器に盛り、その上に具をトッピングし、最後にスプーンで笑味たれをたらして出来上がり。
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