牛焼肉の笑味タレきのこあんかけレシピ

笑味たれと赤ワインで、牛焼肉のきのこあんかけを作ってみました。
安い牛肉でも、赤ワインのおかげでやわらかく、あんかけのおかげでパサつくこともなくおいしく食べることができました。きのこ好きの方におすすめです＾＾

【材料】（2人分）

・　牛モモ肉（焼肉用）　200g
・ ぶなしめじ　1/2パック
・ えのきだけ　1/2束
・ 笑味たれ　大さじ3
・ 赤ワイン　大さじ2
・ 片栗粉　小さじ1（大さじ1の水で溶く）
・ 油　小さじ1

【作り方】
１・牛モモ肉には、笑味たれ大さじ3と、赤ワイン大さじ2を振りかけて、味をなじませておく。


２・きのこ類は水で洗い、根元を落として、食べやすい大きさに割いておく。


３・フライパンをよく熱して油を薄く敷き、牛モモ肉焼肉用を1枚ずつ重ならないように並べていく。片面が焼けたら裏返し、反対側も色が変わったら、さらに取り出しておく。肉は焼き過ぎないように。（その手順で、すべての肉を両面焼き、皿に取り出す。）


４．空になったフライパンに肉をつけておいた汁をすべてあけ、その中にきのこ類をいれて、くたっとなるまで加熱する。煮えたら、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1を、大さじ1程度の水で溶いたもの）を加えてかき混ぜて、トロミがついたら火を消す。

５・皿に取り出した牛焼肉の上に、4のきのこあんかけを汁ごとかけてできあがり。

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