鶏肉とごぼうのきんぴらレシピ

冬が旬のごぼう。安いからと大量買いしたごぼうを使って、
せっせとごぼう料理尽くしの日々が続いていましたが、
笑味たれを使って味付けしました。

通常のきんぴらより、具は大き目に切っています。
４歳の長男坊がはまっていましたー。(^^)

鶏肉とごぼうのきんぴらレシピ

【材料】

鶏肉　ごぼう　にんじん　笑味たれ　日本酒　サラダ油

【作り方】
１　ごぼうをよく洗い、包丁のみね（背）で皮を薄く削り、
包丁を寝かせてごぼうを割るようにしながら切り、水につけておく。

２　鶏肉は一口大に、にんじんは拍子木切りにしておく。

３　フライパンを熱し、サラダ油を入れて鶏肉を炒める。
表面に焼き色がついたら、水を切ったごぼうとにんじんを加えて炒め合せる。

４　フライパンに日本酒少量を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

５　全体に火が通ったら笑味たれを加え、味をなじませてできあがり☆

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