笑味たれの鶏レバーレシピ
2006年10月27日
笑味たれの鶏レバーレシピ
【材料】
・鶏レバー
・牛乳
・片栗粉
・笑味たれ
・料理酒
・ゴマ
・青ネギ
【作り方】
1・鶏レバーを一口大にカットし、10分弱牛乳に浸して臭みをとる
2・キッチンペーパーなどで軽くふき、片栗粉をまぶす
3・油をひいたフライパンで、レバーの表面だけをカリっとさせる
4・鍋に焼いたレバーをいれ、そこに料理酒と笑味たれ を1:1でいれて7~8分煮込む
5・器に盛って、刻んだ青ネギとゴマをふって出来上がり
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1・鶏レバーを一口大にカットし、10分弱牛乳に浸して臭みをとる
2・キッチンペーパーなどで軽くふき、片栗粉をまぶす
3・油をひいたフライパンで、レバーの表面だけをカリっとさせる
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